Un jour peut-être ...

Vu la température ambiante, quoi de mieux qu'un velouté pour se réchauffer ?!? 

Aujourd'hui, je vous propose un velouté de courgettes au roquefort.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 oignon
1 kg de courgettes
700g d'eau

1 bouillon cube de légumes ou de volaille
10g de beurre

20 gr de roquefort
sel/poivre

La recette est réalisée avec le thermomix mais si vous n'en avez pas, vous pouvez faire cuire la courgette dans un cuit vapeur.

Couper l'oignon en 2 et le mixer 4 secondes vitesse 5.

Ajouter l'eau avec le bouillon, le sel et le poivre.

Coupez les courgettes en morceaux (sans l'éplucher) et les mettre dans le Varoma.

Cuire 25mn à 100° - vitesse 1. 

A l'arrêt de la minuterie, mettre le beurre et le roquefort.

Mixer 1mn - vitesse 10 (en augmentant la vitesse progressivement).

Et bon appétit tout le monde !