Un jour peut-être ...

Un jour peut-être ...

Un jour peut-être ... velouté de courge et marrons

Je poursuis mes recettes "hiver" avec un velouté de courge et marrons.

 

Pour 4 personnes :

- 1 kg de courge

- 500 gr de marrons en conserve

- 2 pommes de terre

- 20 cl de crème.

 

Recette :

Eplucher et couper en gros morceaux votre courge.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter 800 gr d'eau et une pincée de gros sel.

Insérer les courges, les pommes de terre et les marrons dans le Varoma. Mettre ce dernier en place.

Lancer la cuisson 60 minutes - Varoma - vitesse cuillère.

A la fin, vérifier la cuisson de la courge. Si besoin, relancer la cuisson quelques minutes.

Vider les 3/4 de l'eau du bol. Vider le Varoma dans le bol.

Mixer le tout 10 secondes - vitesse 8.

Ajouter les 20 cl de crème fraîche et mixer à nouveau 5 secondes - vitesse 4.

 

Hummm bon appétit !

 

 

(Si vous n'avez pas de thermomix, vous pouvez réaliser cette recette au cuit-vapeur).



18/12/2012
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